Edelstahl 321 ist ein elementarer austenitischer 18/8 Stahl (Klasse 304，Es wurde durch Zugabe von Titan stabilisiert (321)。SS 321 wird verwendet, weil sie unempfindlich gegen interkristalline Korrosion sind, wenn sie im Hartmetall-Niederschlagsbereich von 425-850 „ comfortable“ erhitzt werden。SS 321 ist die bevorzugte Klasse für Anwendungen bis zu einem Temperaturbereich von etwa 900 Grad Celsius，Kombiniert mit hoher Festigkeit，Skalenbeständigkeit, Phasenstabilität und Beständigkeit gegen nachfolgende wässrige Korrosion。

Das Hauptmerkmal des rostfreien 321-Stahls ist die interkranielle Korrosionsbeständigkeit.。Es verwendet Titan als stabilisierendes Element, um der Bildung von Chromcarbid zu widerstehen。Die Festigkeit der Legierung ist besser als die von 304 Edelstahl。